Descrição
TIPOLOGIA DO PRODUTO Vinho tinto seco
UVA 100% Nero di Troia
VINIFICAÇÃO Seleção de uvas da região da Puglia. A uva é selecionada no campo, é prensada e macerada tradicionalmente, com fermentação em temperatura controlada entre 18 a 20 C em silos de aço inoxidável com contato com a casca pelo período de 10-20 dias. O refinamento ocorre em reservatórios de aço e barricas de carvalho nos primeiros 6 meses.
COLORAÇÃO Vermelho rubi intenso com reflexos violetas.
AROMA Elegante, persistente, levemente frutado, com notas de especiarias e leve aroma de torrado.
SABOR Harmônico, encorpado no paladar e com tanino presente, mas balanceado. Estruturado, com sabor persistente. Ao final, tem uma fina nota de fruta madura.
HARMONIZAÇÃO INDICADA Acompanha perfeitamente pratos com sabores fortes e marcantes, com sugo e tartufo, carnes à brasa e queijos da estação.
Deve ser servido em temperatura de 18-22 C
Graduação Alcóolica 14,3%
PRODUTOR Casa Vinicola Errico Slr
REGIÃO Puglia – Itália
PRÊMIOS
Luca Gardini Sommelier: 93+
Luca Maroni: 90 pontos
Concurso Mundial de Bruxelas: megalha de prata.
